Nuestras especialidades: 


  • Pulpo con cerezas en 3 texturas y aire de pimentón
  • Tocino Ibérico con setas
  • Carpaccio de magret de pato con rizos de foie sobre hoja de espinaca
  • Pulpo con espuma de patata violeta
  • Mak foie de buey
  • Steak tartar platino
  • Canelón de pato con mostaza modificada
  • Merluza de anzuelo con txakolí
  • Natillas de foie con brunoise de mango
  • Chuleta de buey
  • Bacalao al pil-pil
  • Foie fresco con manzana asada a la plancha
  • Cremoso de fresa y mousse de chocolate

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